Saphir

Saphir is een aromahop die omstreeks het jaar 2000 ook werd gelanceerd door het Onderzoekscentrum voor Hop in het Duitse Hüll, Beieren. Deze nieuwe variëteit werd ontwikkeld als alternatief voor de populaire Hallertau Mittelfrüh die erg ziektegevoelig is. Hallertau Saphir bezit een relatief laag alfazuurpercentage (2,0% tot 4,5%) en bezit een naar citrus neigend aroma.