Over Bieren Van Begeerte

Bieren Van Begeerte is een onafhankelijke en eigenzinnige microbrouwerij in Lint, een groene parel in de Antwerpse Zuidrand.

Al sinds het voorjaar van 2004 brouwen wij eigen en unieke bieren om onze onvoorwaardelijke liefde voor lekker en ambachtelijk gebrouwen speciaalbier te botvieren. Als onze bieren zijn hedendaagse speciaalbieren die door ons geduldig en kleinschalig op punt worden gezet in onze microbrouwerij. Sinds 2010 brouwen we sommige van onze beste bierrecepten ook in samenwerking met de Proefbrouwerij zodat onze voorraad kan volgen.

Hoe het is begonnen

Na het proeven van verschillende indrukwekkende trappisten doorheen de jaren ontstond al in 2001 het plan om zelf bier te gaan brouwen. Tal van brouwerijbezoeken en een hele resem fantastische bieruitstapjes later besloten we om zelf van start te gaan. Onze thuisbrouwerij werd in de kelder opgestart in de Van Geertstraat in de Antwerpse binnenstad en er werd ongeremd geëxperimenteerd wat ons enkele bijzonder lekkere bieren opleverde.

Kamil

Met veel geduld sleutelend aan nieuwe recepten en voortdurend op zoek naar de beste ingrediënten kregen een vijftal brouwseizoenen later de eerste eigen bieren echt vorm. Ons geelbond bier met 6,5% alcohol met een zachte toets van tarwe was mooi in evenwicht en werd een blijver. In 2006 kreeg ons eerste bier officieel de naam Kamil. De thuisbrouwerij werd verder uitgebreid en verhuisde naar Berchem.

Dat smaakt naar meer

Onder meer door een groeiend aantal liefhebbers werd in 2010 gestart met de productie van onze eigen creaties in samenwerking met de onvolprezen Proefbrouwerij. Ondertussen is Kamil uitgegroeid tot een vaste waarde, daarnaast brouwen wij verschillende bijzondere speciaalbieren, soms op maat en in beperkte oplages, regelmatig ook in samenwerking met bevriende lokale brouwers.

Belgisch bier

Voor Kamil gebruiken we uitsluitend Belgische hop en sinds 2015 werken we voor onze eigen recepten met hopsoorten die we zelf kweken op ons hopveld in de Antwerpse Zuidrand. Als kleinschalige en onafhankelijke microbrouwer dragen wij lokale kwaliteit hoog in het vaandel en dat doen wij al meer dan 15 jaar lang op dezelfde manier: geduldig brouwen met de beste ingrediënten, afgewerkt tot in de puntjes.

Nog meer lekkers!

Sinds 2020 distilleren we ook eigen dranken op basis van ons bier en daarnaast zijn we ook gestart met bieren die we spontaan laten vergisten op eiken vaten en die we afwerken met rood fruit van eigen kweek.

 

Ons vakmanschap drink je met verstand, laat het vooral goed smaken! 

Koen Fierens